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汉堡王换规划权，寻求土产货合营者。

鲁莽的 Flag 败给了贫穷的试验。

2023 年 11 月，土耳其巨贾科尔汉 • 库尔多鲁（Korhan Kurdoglu）来了一回北京。

红毯、鸣锣、舞狮、大麦花束，入乡顺俗、库尔多鲁援笔为舞狮点睛，在后生路达好意思中心庆祝他的第 3000 家餐厅开业。

这亦然汉堡王在中国的第 1500 家餐厅。但仅时隔一年多，这家餐厅和其他 1473 家汉堡王同期易主，土耳其巨贾出局，汉堡王品牌的加拿大统共者收回了在中国的一起餐厅，走动价钱约 1.58 亿好意思元。

一边是嘻是图的加拿大总部，一边冉冉吞吞的土耳其运营方，在合营了 13 年后，上周（2 月 18 日）两边告示分谈扬镳，1474 家中国汉堡王恭候土产货合营者。

13 年 1500 家

汉堡王的品牌统共者是餐饮品牌国际集团（Restaurant Brands International Inc.，简称 RBI 集团），它是环球最大的快餐连锁集团之一，年销售额近 450 亿好意思元，在 120 多个国度和地区有着 30,000 多家餐厅。

RBI 集团旗下符号性品牌包括咖啡 Tim Hortons、汉堡王 Burger King、炸鸡 Popeyes、三明治 Firehouse Subs，以特准规划的形势投入列国阛阓。

比如在中国的天好咖啡 Tim Hortons，便是 RBI 与笛卡尔成本（Cartesian Capital Group, LLC）、红杉、腾讯等共同投资的。

RBI 集团与土耳其东谈主的合营不错精采到 1994 年，库尔多鲁担任董事会主席的 TAB Foods Investments（TFI 集团）把汉堡王引入土耳其。

30 年间，这家土耳其公司抵制扩大餐饮品牌组合（Sbarro、Popeyes、Arby ’ s、Subway 等），也创立了我方的品牌（Usta Donerci、Usta Pideci），旗下餐厅总额量逾越了 3000 家，是该国最大的餐饮集团。

3000 家餐厅的重大产业，约一半在中国大陆。

汉堡王 2005 年投入中国阛阓，但领先的 7 年里，只开了 52 家餐厅。2012 年起，土耳其 TFI 集团全权代理汉堡王在中国的运营，用 6 年时刻将汉堡王发展到 1000 家餐厅。

那时（2018 年底），汉堡王在上海青浦合生新天下的第 1000 家餐厅开业，时任汉堡王（中国）投资有限公司 CEO Ekrem Ozer 立一个 Flag：3 年内在中国再开 1000 家门店。

可惜，鲁莽的 Flag 败给了贫穷的试验。

6 年往日了，疫情、耗尽低迷、价钱战浸礼之下，汉堡王仅完成了不及一半的见识，新增不及 500 家。

而它坚决的敌手莫得减慢—— 2018 年底，汉堡王欢庆 1000 家店时，肯德基还是有近 6000 家。6 年间，肯德基延续势如破竹，门店数接近翻了一番，达到 11648 家（2024 年底）；麦当劳中国餐厅数也达到 6820 家，客岁新增 900 余家。

从 52 家到 1000 家，中国汉堡王用了 6 年；从 1000 家到 2000 家，汉堡王底本只给我方 3 年时刻，目前卡壳已久。

2022 年，汉堡王曾试图加快、完成了两轮增资，一是汉堡王（中国）投资有限公司注册成本从 2.2 亿好意思元增至约 3.1 亿好意思元，二是汉堡王（上海）餐饮有限公司注册成本从 7690 万好意思元加多至约 1.16 亿好意思元。

时任汉堡王中国 CEO 朱富强讲解，增资后，品牌将在更多城市开设新店、数字化升级、更新菜单。他是汉堡王宿将，在中国仅有 83 家门店时加入的公司。

目前，爱作念饭的朱富强还是在赛百味了，2023 年富瑞食赢得了赛百味特准规划权，立下了 20 年 4000 家店的见识，他正携带赛百味在"决骤"口头下补教材土化，菜单上有了猪颈肉三明治、鲍鱼大虾三明治。

朱富强之后，汉堡王又迎来了番邦边幅 CEO ——博涛（Atakan Bozkurt），5 年时刻里的第三任 CEO，其中两任来自国外。

上市未果

汉堡王投入中国阛阓较晚，推广速率慢，背后是它在上市与出售间耽搁。

2018 年，土耳其 TFI 集团曾向好意思国证券走动委员会提交招股确认书，文献显现，TFI 领有 50% 的中国业务，加拿大 RBI 集团领有 27.5%，笛卡尔成本抓有 22.5%。但 2018 年 2 月，TFI 告示推迟 IPO，莫得给出原理。

之后，又曾有神话称 TFI 探讨在香港 IPO，也莫得下文。

2019 年，中国汉堡王开店速率达到顶峰，有近 300 家新店开业。但随后的 2020 年，汉堡王因为食物安全问题被央视 315 曝光。同庚，彭博清晰 TFI 集团正在与守护人合营，评估潜在买家对汉堡王中国业务 50% 股份的趣味趣味。

如今，中国汉堡王在国际阛阓中发达垫底，2024 年系统销售额约为 7 亿好意思元，RBI 集团高层不悦。

2 月 12 日的事迹会上，RBI 集团 CEO 乔什 · 科布扎（Josh Kobza）评价国际业务：它仍然是坚决的增长引擎，（2024）年末领有 15,600 多家餐厅和逾越 180 亿好意思元的全系统销售额，其中约 60% 是由前 10 大阛阓激动的 …… 尽管某些市阵势临地缘政事压力、暂时阻力，以及汉堡王中国餐厅的减少，集团仍终明晰 6.1% 的餐厅净增长。

科布扎对比了一组数据：1474 家中国汉堡王的单店平均年销售额 ARS 仅为 40 万好意思元，同期发达最佳的是法国汉堡王，ARS 达到 380 万好意思元，西班牙和意大利汉堡王 160 万好意思元，澳大利亚近 260 万好意思元。

不论是对比上述阛阓的汉堡王，如故对比土产货同业，中国汉堡王王人不太能得益。

年成较好的 2019 年，肯德基和必胜客直营餐厅的单店平均年销售额达到 116 万好意思元和 94 万好意思元，频年数字有所镌汰，但也远高于汉堡王 40 万好意思元的水平。浅薄核算，一家肯德基餐厅每天的销售额可高至 2 万余元，而一家汉堡王销售额唯有七八千元。

2024 年春夏的价钱战中，汉堡王也卷入其中，推出了 9.9 元牌号汉堡、2 个鸡腿 8.8 元（原价 13.5 元），这进一步侵蚀了利润。

汉堡王首席营销官汤俊章也显着，这是一个近乎跋扈的价钱，"汉堡的成本是咖啡的 2-2.5 倍，9.9 元的售价笃定赚不到目下的钱。"汉堡王的本意在让耗尽者体验到好味谈，待阛阓回暖时会有求教。

规划权变更比阛阓回暖更先到来。

寻找合营者

2 月 12 日，RBI 集团 CEO 科布扎对中国业务发达抒发缺憾：咱们知谈，在印度和中国等巨大空缺阛阓中延续增长极度遑急，诚然这些还不是 AOI 的主要驱能源，但咱们正在奠定基础，确保 RBI 品牌在改日成为环球阛阓坚决的参与者。

一周后，他的阶段见识终了：2 月 19 日，汉堡王（中国）投资有限公司工商变更，注册成本由约 3.1 亿好意思元增至约 4.1 亿好意思元，由 BK ( Hong Kong ) Development Co., Limited 全资抓股。

代价是：除了以约 1.58 亿好意思元的价钱拿回一半股权，RBI 集团还计提了 1800 万好意思元的坏账，这是特准规划关连的用度。TFI 集团延续保抓在土耳其阛阓的业务。

下一步，RBI 要在中国寻找新的土产货合营伙伴来投资和运营该业务。RBI 的永久计策便是与环球各地的土产货餐饮运营商合营，保抓特准规划为主的营业口头。

1474 家汉堡王翻开了大门。

RBI 集团十分需要来悛改阛阓的增长音尘。2024 年 2 月，RBI 集团告示了永久增长相干，2024 年 -2028 年五年技术要终了年均可比销售额增长 3%、净餐厅数增长 5%、全系统销售额增长 8%、有机 AOI 增长 8%。

而 RBI 在 2024 年的同店销售额增长为 2.3%，来自 15,639 家 Tim Hortons 的收入险些占总收入的一半。汉堡王和 Popeyes 的同店销售额增长在放缓，中国等新阛阓有助于弥补这极少。

本文来自微信公众号"涌流营业"kai云体育app官方下载，作家：李伟，36 氪经授权发布。